

Origine : TIERHOEK PIEKENIESKLOOF (CITRUSDAL)
Assemblage : 100 % Chardonnay
Pressurage en grappes entières sans apport de levures
Fermentation en barriques neuves 228L- Chêne Français
Elevage 9 mois avec battonnages
Alc 13,1%
Le vignoble planté entre 700 et 800 m d'altitude sur le plateau de SANDVELD, dominant l'Olifant River bénéficie d'un microclimat continental frais.
La bouche est délicate avec une bonne acidité. Élégance et finesse caractérisent ce vin qui nous offre un long final frais et citronné. On notera le très bel équilibre de ce vin délicat et parfumé. On retrouve une belle intensité de fruits exotiques et d'agrumes.