
ORIGINE : STELLENBOSCH
CEPAGE : 100% CHENIN
VINIFICATION : PRESSURAGE DES GRAPPES ENTIERES SANS APPORT DE LEVURES
FERMENTATION EN BARRIQUES DE 228L CHÊNE FRANCAIS
ELEVAGE 9 MOIS AVEC BATTONNAGES
LA BOUCHE EST FRAICHE AVEC DE LA PROFONDEUR AROMATIQUE. BEAUCOUP DE DELICATESSE MAIS EGALEMENT DE LA MINERALITE ET DE LA SUCROSITE TOUTE L’ELEGANCE DU CHENIN.